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14 人做过这道菜
好吃好吃好吃!超好吃的味增鸡肉豆腐饼!口感扎实还有一点点Q!重点是味道超级好吃!配着各种孜然味道的烤蔬菜!这就是夏天了!一锅端!一锅烤!方便!好吃!

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味增鸡肉海苔豆腐饼
鸡胸肉 100g
老豆腐 80g
寿司海苔 1片
白味增 15g
味淋 4g
香油(不能少) 少许
姜粉 适量
烤孜然薯蔬菜沙拉
土豆 约200g
西兰花 80g
彩椒 100g
胡萝卜 80g
西葫芦 120g
橄榄油 4-5g
适量
孜然粒 适量(多加一些)
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
胡椒粉 适量

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  1. 100g鸡胸肉冷冻室提前拿出,放置微微软(不要等它化掉)此时最容易剁馅,先切小片再十字交叉切,再剁几下,如图状态即可,不需要太碎也不要变成肉泥,缺乏肉质感。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1
  2. 加入80g老豆腐,一片寿司海苔手动撕碎,搅拌均匀。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2
  3. 加入少许香油(不可少),适量姜粉,15g白味增,4g味淋(没有可以料酒+少量白糖替代),再搅拌混合均匀。放置一边,准备蔬菜的时候正好腌渍入味。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3
  4. 200g一个土豆切薯角,每一片薯角都带皮最好,泡水中,去淀粉,防止变色。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4
  5. 准备其他蔬菜:80g西兰花掰成小朵,100g彩椒切条,80g胡萝卜切条,120g西葫芦切条,捞出薯角。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5
  6. 所有蔬菜倒入食谱包装袋里,4-5g橄榄油,加入适量盐,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粒(多加),白芝麻(所有调料除油外我一共加了约15g)。揉搓摇匀,给蔬菜按摩,让每一个蔬菜都沾上调料粉。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6
  7. 烤箱180度预热,带着一次性手套把味增鸡肉海苔豆腐饼分成四个圆饼,压扁。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤7
  8. 空气炸网铺上油纸倒入按摩好的孜然薯蔬,平铺食材。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤8
  9. 空气炸网放在中层,肉饼放在下一层。180度,25分钟。烤到20分钟的时候,先把肉饼拿出,蔬菜继续烤。

    味增鸡肉海苔豆腐饼配香烤孜然薯蔬菜沙拉便当【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤9
  10. 25分钟烤好后,拿出烤好的蔬菜,再把鸡肉饼放入中上层,加烤5分钟上色。放入monbento便当饭盒即可,还留了一部分没放入的。

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  • L岑岑岑岑岑T  29天前  
    0
    色香味俱全呀,顺带问问,你用的味淋,是哪一款的呀,?
    作者回复 29天前  
    日本的,我不太记得了!
  • Memory如烟  30天前  
    0
    喜欢烤箱一锅出的食谱!希望多出此类食谱!??
    作者回复 30天前  
    会尽力多出一些的~
  • Chloe的健身烘培之路  1个月前  
    0
    没有时间太真实了??♀?
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈!是!我只有周末才有时间准备食材
  • jeonseolyeong  1个月前  
    0
    家里都有材料!就是没时间,有空挤时间来做!
    作者回复 1个月前  
    好吃!我准备周末拿这个2倍的配比做个鸡肉肠吃!
  • LILI私家小厨  1个月前  
    0
    哇塞!又被种草
    作者回复 1个月前  
    这个假期也是没少干活!

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