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7.1 综合评分
25 人做过这道菜
我家老公要过生日啦,做一款奥利奥蛋糕,做的过程分享给大家。口感很丰富哦。奥利奥加动物奶油这是谁发明的,味道真是太赞啦。这是我吃过最好吃的奶油蛋糕没有之一。这款蛋糕是6寸的哦。
做蛋糕的过程中我家宝宝一直在旁边闹,我还能坚持下来写平安彩票投注网拍照片说明我对下厨房是真爱。且看且珍惜????

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六寸戚风蛋糕胚 1个
奥利奥 1包
黄色奥利奥 1包
淡奶油 350克
15克
1克
草莓 适量
奥利奥碎(奶油) 40克

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  1. 一个戚风蛋糕胚,分成三分片

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 这种颜色的奥利奥,把中间夹心刮干净。把饼干擀碎。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 如图。有点颗粒感。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 黑色奥利奥要加奶油里,所以要把它用料理机里打碎。没有料理机就用擀面杖擀很细很细。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 奶油加糖打发稍微有点纹路后,加入40克奥利奥碎和一克盐。打发到倾斜盆有轻微流动性就可以啦。放40克奥利奥好吃些,但是奶油会有点点偏黑,想要好看点可以减10克。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 先放第一块蛋糕胚,抹上奶油。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 放上草莓。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后又涂抹奶油把草莓盖住。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 重复步骤后,放上最后一片蛋糕胚。蹲下来平视,看看蛋糕体有没有歪。歪了及时调整。等下抹了奶油才发现歪了就麻烦了。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 顶上的蛋糕胚,把外围一圈给剪了,不然等下抹面会露胚的。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 如图。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 顶上倒奶油。把蛋糕胚先大概的包裹住。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 如图。这样就方便等下抹奶油的时候不会掉蛋糕屑。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤13
  14. 接着正儿八经的把奶油抹好。顶部不是特别平整没关系,等下我们还要铺奥利奥的。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤14
  15. 把抹面剩下的奶油在打发一下,打发到特别硬挺的状态。用上这个裱花嘴。


    千万别用很细的裱花嘴会堵死,因为有奥利奥的原因。本来我是不用这个花嘴的,用五齿花嘴挤到一半卡死啦,后来才换这个的。

    前一个裱花嘴挤到一半堵死了,我又默默的用刮刀把它铲起来了,很大程度上破坏了我的抹面??????看步骤14还抹的好好的,最后成品的顶面有点毁了。

    加上我家宝也不乖,算了自己吃就这样吧。如果你们做没有人打扰的话,还是认真做好,不然总觉得好可惜?

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤15
  16. 如图挤上一圈。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤16
  17. 顶面,还是用刚才那个裱花嘴垂直挤上奶油。我这个是小的花嘴,如果你家有大的这种裱花嘴挤出来会更好看,以前没入烘焙时不懂全部买的小的裱花嘴,建议大家买裱花嘴都买中的和大的。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤17
  18. 中间撒黄色奥利奥。边缘撒黑色奥利奥。放上两个草莓装饰。
    撒两种颜色的奥利奥千万别手抖。两种颜色混合就不好看了。像我这样。

    最好是中间一圈圆圆的黄色,边缘一圈黑色,这样才好看,而我撒黄色的时候我家宝宝在旁边闹,一心急就撒的黄色一圈不是很圆。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤18
  19. 来个正面照。如果我家宝宝不在旁边闹我还要做的更精细。这个真的是马马虎虎急急忙忙。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤19
  20. 附上前几天我过生日给自己做的草莓奶油蛋糕。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤20
  21. 像不像情侣款。哈哈。买的一瓶1升的动物奶油,可以做两个蛋糕。真值。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤21

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  • 海大绵绵绵  22天前  
    4
    请问一下,盐放在哪一步了???
    作者回复 22天前  
    和奥利奥饼干一起加。
  • 奶茶1117  2个月前  
    3
    请问第二个草莓蛋糕表面用的哪种裱花嘴
    作者回复 2个月前  
    圣安娜
  • 云雾缭绕12  2个月前  
    1
    你好,请问奥利奥饼干超市买的可以用的吗?
    作者回复 2个月前  
    可以,我就是超市买的,不过要把里面的夹心刮干净。
  • 手机户8246_okc0  3天前  
    0
    蓝风车奶油容易化吗亲?
    作者回复 3天前  
    只要打的好在空调房都不会容易化
  • 1982_41st  6天前  
    0
    把草莓可以换成芒果或者水蜜桃么
    作者回复 6天前  
    可以的
  • Angela15251  8天前  
    0
    美厨娘你好,我想问问,咸奶油+水果夹心,咸甜咸甜的口味您觉得融合不?我想给朋友做,时间比较赶,我自己没有试过这种搭配,?所以问问~
    作者回复 8天前  
    好吃的。可以试试
  • 小芭璃  14天前  
    0
    8寸的话500克淡奶油,30克糖,2.5克盐,加多少和奥利奥比较合适呢?
    作者回复 14天前  
    40可以了,我六寸的没加够40克,这个不碍事看各人口味
  • Summer992  2个月前  
    0
    用什么牌子的奶油
    作者回复 2个月前  
    蓝风车
  • 骏睿妈的小厨房  3个月前  
    0
    盐呢
    作者回复 3个月前  
    2.5克
  • 骏睿妈的小厨房  3个月前  
    0
    8寸需要多少奶油和糖
    作者回复 3个月前  
    你打500克吧

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