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作为一个事业家庭都想兼顾好的小媳妇,每天总是为一日三餐发愁。
小媳妇是一个非常爱吃鸡蛋的人,不管是煎的炒的,还是煮的荷包的。百吃不厌。韭菜虽然味道比较独特,但是对人的身体也非常有好处。
那么韭菜和鸡蛋可以组合出什么样的美味呢?
今天就给大家做一道大人小孩都爱吃的料理,小媳妇每次都能吃上好几个呢!

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面粉 500g
鸡蛋 4个
韭菜 一大把
虾皮 适量
适量

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  1. 所需食材有:

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤1
  2. 面粉倒入大碗中,加入适量的热水和面。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤2
  3. 揉成面团

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤3
  4. 和好的面团醒发10分钟以上。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打入碗内,加入适量盐、清水打散。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤5
  6. 锅内放宽油,倒入鸡蛋液,边炒边搅碎。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤6
  7. 韭菜切末。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤7
  8. 韭菜末中加入少量油,适量盐搅拌均匀。

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  9. 再加入炒好的鸡蛋和虾皮。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤9
  10. 醒好的面团揉开,切成均匀大小的小面团。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤10
  11. 将面团压扁,然后像擀饺子皮一样擀成皮。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤11
  12. 包入调好的馅料,面皮对折、捏边,再捏成花纹边。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤12
  13. 锅内放油,7、8分热时放入韭菜盒子。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤13
  14. 小火煎至两面金黄即可。

    能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法 步骤14

小贴士

1、烫面的和面法会使韭菜盒子的外皮更加外酥里内,所以比凉水和面更好。
2、鸡蛋内加入清水,炒出的鸡蛋口感更加滑嫩。

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