自制周黑鸭“鸭锁骨”

13 人做过这道菜
吃货一枚,自己喜欢的就会去研究,好的会分享

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鸭锁骨 500g
生抽 30g
老抽 30g
花椒 15g
干辣椒 15g
7-8片
桂皮 0.5-1片
香叶 3-5片
八角 适量
冰糖 30-50g
大蒜头 3-5瓣
白芝麻 适量
孜然 适量
料酒 80-100g

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  1. “鸭锁骨”洗净焯水,凉水冲洗

  2. “鸭锁骨”入锅,所有材料扔进锅里(不要加水和盐)

  3. 3、所有用料可根据个人口味酌情加减(这里注意?料酒一定要最后放,所有用料进去,到料酒,盖过食材得一半就好)

    自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法 步骤3
  4. 小火?闷,中间翻面,直至汤汁收干,撒白芝麻、孜然 装盘开吃啦?

    自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法 步骤4

小贴士

最后在啰嗦一下哈??,喜欢吃辣得可以在闷得时候加点老干妈,嗯就酱昂

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